试吃台为一种新型的促销产品，也可以称为促销台。我们经常会在一些大型超市中见到用试吃台来进行促销的商家。

       如今出现的很多新鲜食品除了能在广告上被大众所看到之外，最快最直接的宣传方式可能就是在超市里设免费试吃台了。恰好多数消费者也把逛超市顺便“尝尝鲜”作为体验生活乐趣的一个渠道，而这正是超市营销手段的成功之处，而且在省城各大超市已经越来越常见。为了满足消费者需求，也给自己赚得人气以便营销商品，所以不少商家纷纷推出了“免费试吃”的服务项目。

     “试吃台”的各方需求

      记者走访中发现，很多消费者对免费试吃接受度很高。“现在食品种类很多，尝尝再买也放心。不然买回家才发现不爱吃，那不就浪费了吗？”省城市民秦女士说。

      记者在省城长风街的沃尔玛超市看到，促销员正请过往顾客免费品尝试吃台上的一种饮料。粗略统计一下，在一刻钟内共有七、八位顾客免费品尝了饮料，还有两位品尝完之后感觉不错，便直接买了一瓶。

      在水果区，销售人员将几个橘子分成一瓣一瓣的，整齐地摆放在试吃台的盘子里，招呼着过往消费者。一位销售人员告诉记者，“消费者最喜欢的还是‘试吃’新鲜水果。冬天人们需要吃水果来补充营养成分，但是很多水果看起来很诱人，谁知道到底好不好吃？‘试吃’之后，很多顾客觉得口味不错，就掏钱购买了。消费者有这个需求，我们肯定要尽量满足。”

     “试吃台”的心理暗示

     “免费试吃”几乎每天都在各大超市火爆进行着。面对这无法计算的“损耗”，难道超市就不感到心疼吗？对此，曾在某大型超市监督科工作过李先生告诉记者，损耗肯定不小，但关键在于超市要进行合理的控制和引导，既要将损耗控制在最低程度，又要让消费者满意。试吃也是一门生意经，“试吃”做得好的超市，显而易见能带来人气。所以超市经常在周六、周日集中搞“试吃”活动，来的消费者多了，可能不仅仅要试吃，最主要的目的是可以吸引消费者购买，增加消费者对超市、对商品的关注度，同时也是商家服务方式愈加人性化的一种体现。

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     此外，试吃是最直观地告诉消费者我们有什么新奇产品，与以往口味有何不同，并且厂家表现出的这种自信，实际上有一种“你一吃便会爱上继而想买”的心理暗示。消费者小口小口地试吃，的确会比平时吃同类产品花更多时间来细细品尝，也更容易发现它与众不同的美味；而不少人吃着吃着，也会鉴于不好意思“白吃”而买上一两包回家。即便有些人并不真的试吃，当他看见一个产品以设立试吃档形式，也会趋向于认为此商品品质较高，才敢于设立广告试吃台。同一产品设立了试吃台后，营业额必然会增加。